Jeżeli jeszcze nie spróbowali Państwo samodzielnego przygotowania trunków, naprawdę warto zacząć!
Atlas nalewek to zbiór przepisów, porad i wskazówek, których udzielają zarówno doświadczeni i nagradzani mistrzowie jak i Ci, dla których przyrządzanie nalewek jest ciekawym hobby.
Całość uzupełniają oryginalne receptury zaczerpnięte z XIX i XX wiecznych książek kucharskich, które stanowią podwalinę współczesnej gastronomii.
Nie brakuje praktycznych instrukcji dotyczących czasu zbioru nalewkowych surowców, weryfikowania ich jakości, a także odpowiedniego przygotowania.
Każdy z ponad 130 przepisów zawiera listę niezbędnych produktów, informacje dotyczące sezonu najkorzystniejszego do pozyskania danego surowca oraz proste, przejrzyste instrukcje postępowania.
W Atlasie nalewek znajdą Państwo:
- Ponad 130 sprawdzonych przepisów
- Praktyczne porady i wskazówki praktyków
- Informacje o najkorzystniejszym czasie zbioru surowców i przygotowywania trunków
- Nalewki degustacyjne
- Nalewki zdrowotne
- Indeks schorzeń i dolegliwości, na które nalewki mogą pomóc
- Indeks sezonowości, czyli kiedy przypada najlepszy termin do przygotowania nalewki
Spis treści:
- Jak korzystać z poradnika
- O historii alkoholowych wyciągów
- Co warto wiedzieć, zanim zaczniesz przygotowywać nalewkę
- Każdy składnik ma znaczenie, czyli o jakości surowców
- Zdrowotne aspekty nalewek
- Nalewki degustacyjne
- Nalewki zdrowotne
- Indeks dolegliwości i schorzeń
- Literatura
- Podziękowanie
FORMAT: a5
liczba stron: 120
oprawa: miękka
