Matcha japońska Ceremonial Grade (sproszkowana) BIO 30g Clearspring

Oraniczna Matcha z drobnomielonych liści zielonej herbaty.

Matcha japońska Ceremonial Grade wykorzystuje najlepsze, najmniejsze liście wyhodowane z samego czubka krzewu herbacianego, co nadaje jej bardzo żywy zielony kolor i lekko słodki, gładki smak.

Wysokiej jakości organiczne produkty Uji Matcha są uprawiane pod starannym zarządzaniem mistrza herbaty Clearspring, Juro Okudy. Krzewy herbaciane przykrywa się ściereczkami tak długo, jak to możliwe, aby wytworzyły liście o ciemnozielonej barwie. Uprawa organicznej matchy jest bardzo trudna; trzeba walczyć zarówno z robakami, jak i chorobami. Szkodliwe owady mogą pojawić się z powodu niewielkich zmian klimatycznych zagrażających uprawom herbaty. Z tego powodu istotne jest prowadzenie uprawy w sposób, w którym najważniejsze znaczenie ma naturalny ekosystem.

Matcha to drobno zmielony, żywy proszek zielonej herbaty, wyprodukowany z najwyższej jakości japońskich liści herbaty. Clearspring Organic Ceremonial Matcha pochodzi z Uji, regionu położonego wysoko na wzgórzach wokół Kioto, słynącego z produkcji najlepszych japońskich herbat. Do tego odległego obszaru można dotrzeć tylko pieszo, jest on nieskażony i bogaty w przyjazne robaki, takie jak pająki, biedronki, modliszki i ważki, aby utrzymać szkodniki pod kontrolą (najlepiej używać organicznej matchy, ponieważ nieorganiczna matcha jest uprawiana przy użyciu nadmiernych ilości nawozów rolniczych) i pestycydy). W cieniu uprawianym przez ostatnie kilka miesięcy, aby liście mogły wypełnić się chlorofilem, zrywane są najlepsze młode pąki herbaty, suszone i mielone w granitowym moździerzu.

Matcha w odmianach ceremonialnych i premium jest mielona w kamiennych moździerzach przez wiele godzin. Tworzy to wyjątkową lekką gładkość, idealną do picia.

Składniki: liście zielonej herbaty(100%)